O que é o Cogumelo Agaricus blazei (A.B.)

O cogumelo Agaricus blazei é a frutificação do fungo da espécie Agaricus blazei. Esta fungo é uma espécie nativa e silvestre que se desenvolve nos campos (pastagens) em diversas regiões do Brasil, sendo mais comum nas regiões que abrangem um raio de 150 km da Capital de São Paulo, a cidade de São Paulo.

O A.B. tem em sua composição diversas substâncias que agem principalmente sobre o sistema imunológico humano e atualmente é o maior sucesso de vendas como complemento alimentar no Japão.

Pré requisitos básicos para a cultura.
- Composto à base de palhas e bagaço de cana (que pode ser produzido ou comprado no mercado).
- Agua limpa/potável/sem cloro.
- Temperatura de 22 à 28 graus C. durante o dia, podendo cair à noite.
- Muita higiene e treinamento de funcionários.
- Energia elétrica.
- Fora da Cidade.

Ciclo produtivo
Após adquirir o composto ou produzí-lo, o mesmo é plantado em canteiros e recebe uma camada de terra de cobertura e a irrigação. Após aproximadamente 25 à 35 dias iniciam se as colheitas dos cogumelos, que devem ser colhidos rapidamente, lavados, cortados e levados ao secador para desidratação.
Um composto pode produzir em média 4 colheitas com intervalos de 15 à 20 dias entre elas.
Após a produção o composto residual deve ser usado para venda ou aproveitamento em hortas, com excelente resultado.

Vantagens financeiras
COMPRAMOS A PRODUÇÃO*dos produtores treinados e cadastrados conosco.
Os preços pagos pelo produto já desidratado são:
Tipo A: r$ 180,00 ~ 200,00/kg.
Tipo B: r$ 150,00 ~ 170,00/kg.
Tipo C: r$ 70,00 ~ 100,00/kg.

É possível alojar 5.000kg de composto em uma estufa de 5mx20m com três canteiros. Essa quantidade de composto produz em média 66,50 kg de cogumelos secos, que se vendidos ao preço médio de r$ 200,00/kg geraria uma receita de r$ 13.300,oo sendo o custo em torno de r$ 4.400,oo (comprando o composto) e em torno de r$2.650,oo (fabricando composto), portanto um lucro entre r$ 8.900,oo em 100m2.

Receita adicional

Há algumas culturas produzidas sobre o composto residual, como o nabo (kiriboshi) que gera uma rentabilidade de até 122% a.m. .
O composto residual pode ser vendido também como CBS (Condicionador biológico de solo) após pasteurização. O preço de mercado varia de r$ 0,80/kg à 1,0/kg. O que representa uma excelente receita adicional de praticamente r$ 5.000,oo.

Investimentos

- 01 Desidratadora.
- 01 Estufa para cultivo com canteiros.
- 01 Bomba costal para irrigação.
- 01 Lavadora.
- 01 Local para processamento/armazenamento dos cogumelos (adaptável, podendo ser uma área da casa).
- 01 balança eletronica.
- 01 Seladora eletronica.

Esse investimento inicial gira em torno de r$ 10.000,oo à 15.000,oo e mais a compra do composto (r$0,70x5.000,oo= r$ 3.500,oo).

Antes de investir recomendamos participar de um de nossos cursos na Fazenda Guirra

>Para saber como participar de nossos cursos

vendas@guirra.com.br

A seguir uma animação simplificada do cultivo do Cogumelo Agaricus blazei - Cogumelo do Sol: