Produção de Shiitake

Alta rentabilidade com baixo investimento O consumo de cogumelo Shiitake no Brasil tem crescido significativamente nos ultimos anos graças à divulgação da mídia tanto em termos da culinária como em termos da saúde. Isso tem criado uma oportunidade de investimento muito interessante principalmente ao pequeno produtor. O que é o cogumelo Shiitake? O cogumelo Shiitake é a frutificação do fungo Lentinula edodes, que é uma espécie que se desenvolve naturalmente nos bosques e florestas de países Asiáticos de clima temperado (China, Japão). O cultivo comercial no Brasil iniciou-se à partir dos anos 90, graças à adaptação do cultivo em toras de eucaliptos. Pré-requisitos básicos - Água limpa e fria. - Madeira de eucalipto recém cortadas.( E. saligna, E. grandis, E. urograndis, E. viminallis) sendo totalmente desaconselhável o uso de E. citriodora. - Mão de Obra. - Eletricidade. - Local de mata ou bosque.( temperatura amena - máx. 25 graus C e umidade relativa mínima de 50% - condições fácilmente obtidas na mata). Ciclo produtivo As "sementes" do Shiitake são introduzidas em madeiras de eucalipto recém cortadas com diâmetro máximo de 15 cm. Após a semeadura essas toras são empilhadas na mata ou bosque e aguardam por 8 à 12 meses até a primeira frutificação. Ao entrar no período produtivo ocorrem de 3 à 4 frutificações, com intervalo de 2 a 3 meses entre as frutificações. O ciclo total é de um ano e meio. Após esse período as toras estão totalmente apodrecidas e podem ser levadas para fornos de carvão onde são queimadas para coleta do Extrato Pirolenhoso ( fumaça em estado liquido ). Vantagens financeiras Em 140 m2 de mata é possível alojar 4.000 toras (equivalente à 50 m3 de lenha). Essa quantidade de madeira produz uma média de 2.600 kg de Cogumelos Shiitake frescos que são vendidos em média pelo preço de r$ 15,00/ kg obtendo portanto uma receita bruta de r$ 39.000,oo, sendo o custo aproximado de r$ 4.600.oo .Portanto lucro liquido de r$ 34.400,oo ou seja, equivalente à r$ 1.911,11/mês. Para se ter uma comparação, se essa madeira fosse vendida como lenha, renderia apenas r$ 1.750,00 (50 m3 x r$35,00/m3). Receita adicional e ecológica.  Ainda, após a produção dos cogumelos, essas madeiras apodrecidas podem ser queimadas em fornos "tipo carvão " onde são captadas mais de 80% da fumaça para a produção do Extrato Pirolenhoso. 50 m3 de lenha produzem no mínimo 800 litros de Extrato de fumaça que são vendidos no mercado`à r$ 6,00/litro, gerando uma receita adicional de r$ 4.800,00. Após a queima da madeira as cinzas devem ser recolhidas e usadas como adubação mineral em hortas. Investimentos São necessário para iniciar o cultivo os seguintes materiais: - 01 Furadeira elétrica. - 01 Broca especial para Shiitake. - 02 Inoculadores. - 01 fogareiro à Gás. - 01 vasilha metálica. - 02 pinceis para vedação. - 04 cavaletes. - Breu e Parafina. - 01 bujão de gás. - Sementes. - Toras. - 01 Estufa para frutificação. Os equipamentos somam o valor de r$ 3.000,oo à 4.000,oo de Investimentos em equipamentos e infraestrutura. Para inocular 1.200 toras Para inocular 1.200 toras são necessários em média R$ 1.700,00 entre a compra da semente, toras, parafina e mão de obra. Vantagens: É uma atividade onde não há ncessidade de presença constante, utiliza-se mão de obra que pode ser feminina e com treinamento simples. Ideal para quem tem eucalipto à custo baixo e mata/bosque na propriedade. A rentabilidade sobre o capital investido gira em torno de 700%, retornável à partir de 8 à 12 meses. Antes de investir recomendamos participar de um de nossos cursos na Fazenda Guirra >Para saber como participar de nossos cursos Clique aqui Telefone: 0xx12 3322 4379 / 4380 seg. a sex - hc vendas@guirra.com.br